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正餐以外的食物都可以叫做零食
发布时间:2020-03-24 16:05
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一、要吃吗?

首先得明确什么叫做零食。正餐以外的食物都可以叫做零食,成年人如果你正餐饮食质量不尽如人意、又或者在两餐之间会感到饥饿,那么此时零食就可以帮助你稳定血糖,甚至补充一天饮食中所缺乏的营养成分。

二、吃多少?

轻体力成年女性一天推荐摄入的热量大约是1800千卡,男性2250千卡,以我个人经验来看,零食不超过一日的十分之一比较适宜,对于多数人也就是200千卡,比这个再多的量很可能影响正餐或者需要在正餐中减少一部分热量。

三、何时吃?

比较适合的时间是两餐之间。大多数膳食指南中对零食的建议都是上午10点和下午4点左右,但现在更常见的其实是晚餐到睡前的这段时间吃零食。

比如不少年轻人的入睡时间都是11点到1点之间,以6~7点吃晚餐计算,前一天到晚餐之间相隔12小时,晚饭到入睡也有近6个小时没有吃东西,难免晚上10点左右会有饥饿感,不需要减肥的人在睡前吃一点也是很合理的。

四、自己做?

或许你会用身不由己来解释自己吃得不够均衡,但无论如何,零食总应该算是相对自主性高的获得营养的方法了,最好是选择一些可直接食用的天然食品又或者自己在家做。

推荐尝试盐水煮毛豆、红薯干、苹果干(苹果维生素C少,做成干也不心疼)、煮玉米、五香花生、藕片、自制牛肉干、酸奶冰棒、自制芝麻糖、微波炉爆米花……

五、买哪类?

常见零食大概有这么几类:

坚果

坚果营养成分大约是170千卡,7克碳水化合物、6克蛋白质、15克脂肪。

饼干、糕点

饼干要想更酥脆,最常见的方法就是使用动物油、棕榈油、氢化植物油等饱和脂肪酸比例高的脂肪。

膨化食品

附着较多的钠,往往维生素矿物质都很少。不过部分注意营养特征的膨化食品也可作为膳食纤维的良好来源。

肉干、肉松

有效补充蛋白质,对于比较瘦的人群很好,但是要注意不要摄入过多的钠。

海味系列

能量低、富含膳食纤维。不过同样存在钠易过量的问题。

糖果、巧克力

为了健康选择可可含量在70%以上的黑巧克力,甚至是碱化程度低的可可粉。

乳制品

家里、办公室可以准备一桶奶粉,虽然相比于巴氏杀菌奶会有一些营养成分的损失,但至少牛奶变质的风险比较低。

水果制品

显然还是吃天然水果好,其次是100%果汁,再其次是冻干无添加的水果干。再次就是各种糖渍的浆果干了。

六 如何挑?

1、低糖

2、少钠

钠不要超过热量的百分比,越低越好,添加的精制糖也是如此。

3、高蛋白质

同一类别中蛋白质含量高的往往品质也比较高。

4、淀粉类食物选脂肪少的

5、包装材料

利乐包装的超高温瞬时杀菌牛奶,可以让牛奶在不用防腐剂的情况下长时间保存而不变质。

七 怎么吃?

1、不要边看电视剧边吃零食,很容易吃过量。

2、酸甜食物吃完务必及时漱口,睡前记得刷牙。

3、把零食倒在一个大盘子里会显得比较有档次。

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